Pinot Noir

Sul mondo del Pinot Noir californiano finalmente soffia il vento del rinnovamento. A quest'ora tarda del pomerigigo, una notizia così, comprenderne le implicazioni richiederà tutto domani.

(...) "Instead of power, they strive for finesse. Instead of a rich, mouth-coating impression of sweetness, they seek a dry vitality meant to whet the appetite rather than squelch it. Instead of weight, they prize lightness and an almost transparent intensity."

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Finessed and Light: California Pinot Noirs With a Manifesto, di Eric Asimov, The New York Times, 10 marzo